ココの会地域共生健康セミナー　《味噌作り体験～大豆はパワーフード！～》　まとめ

2月14日（土）、小沢眼科内科病院の食堂にて「心と身体を育む食」をテーマに味噌作り体験を開催しました。
講師は、北海道大豆研究会の榊房子先生と、当院栄養科の鈴木しずく先生です。

参加者の皆さんは、大豆・塩・米麹を使った味噌仕込みを楽しみながら、食の大切さを改めて感じる時間となりました。

🌟参加者の方からは以下のような嬉しい声をたくさんいただきました。
「楽しかった」「わかりやすかった」
「出来上がりや食べることが楽しみ」
「初めて参加しました。貴重な体験ができました」
「次回も楽しみにしています」
「意外と塩を多く入れることにびっくりしました」
「手作り味噌が高血圧の防止になると教わった。予防のすすめを食物学習で病院が体験学習することはステキなことでDrへの信頼が高まる」


また、「途中経過を相談したい」という声にお応えして、
写真付きで気軽に質問できるフォームをご用意しました。

📩 お問い合わせフォーム（受付：8月末まで）
https://forms.gle/vcCk7rwnYtEHrPDPA
※いただいた内容には、1週間ほどでお電話にてご連絡します。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

🧂よくある質問
Q. 味噌汁を飲んでも血圧は上がらないって本当？
榊先生：
「1日32gまでの味噌摂取では血圧は上昇しないという報告があります。
また、20歳以上の食塩摂取源トップ12に味噌は入っておらず、味噌以外の食品から塩分を摂っていることがわかっています。」
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

今回、皆さんが楽しそうに味噌を仕込んでいる姿がとても印象的でした。
次回のテーマはまだ未定ですが、開催が決まり次第お知らせします。
またのご参加をお待ちしています。